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Auteur : "Dauzat, Pierre-Emmanuel" et Éditeur : "Fayard" et Type de document : Livre et Sujet : "Boulangers - -- France - -- Paris (France) - -- 1800 - -- Conditions sociales - -- 18e siècle"
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Le meilleur pain du monde : les boulangers de Paris au XVIIIe siècle
- Kaplan, Steven Laurence
- Fayard 1996
- Livre
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