Le vin dans la cuisine : et 50 recettes d'hier et d'aujourd'hui

Auteur :

Lefèvre, Ségolène  

Type de document :

Livre  

Collection :

Gastronomie et histoire de la cuisine  

Sujet :

Cuisine (vin)  

Vin et gastronomie - Histoire  

Collation :

1 vol. (197 p.-16 pl.) ; illustrations en couleur ; 20 x 14 cm  

ISBN :

978-2-35527-190-8  

Note bibliographique :

Lexique. Bibliogr.. Tout public  

Langue :

français  

Lien vers le document :

bibliotheque.bordeaux.fr/ark:/27705/ca0001478969  

Résumé :

Entre histoire et gastronomie, cet ouvrage retrace les liens entre le vin et la cuisine en France. L'inventivité que permet cette alliance est illustrée par 26 recettes de chefs contemporains ainsi que des plats traditionnels. ©Electre 2020